Natural Cafe～野菜・雑穀・豆～

今日、札幌の義父・義母より新鮮なアスパラがたくさん届きました～
いつも道産の美味しいものをありがとうございます♪♪

毎年送って下さるのはコチラ、義父のお知り合いのKitchen Garden 及川農園さんのアスパラです！

こんなにたくさん！手作りのレシピも入っています

圧巻の全容

アスパラについて、及川農園さんによると・・・
　◎ビタミンA、B１、B２、Cがバランス良く含まれているユリ科の緑黄色野菜である
　◎アスパラギン酸が新陳代謝を促進し、疲労回復、美肌効果がある
　◎穂先部分にはルチンが多く、毛細血管の弾力を高め、動脈硬化、高血圧の予防になる
　◎ユリ科の野菜はガン予防効果があると近年報告された
などなど、嬉しい効果がいっぱい！

以前、アスパラでこんなもの作りました
　北海道産アスパラとサーモンのソイクリームパスタ
　北海道産アスパラのポタージュ
　アスパラと新玉ねぎのケークサレ
　北海道産アスパラとサーモンのソイクリームパスタ
　北海道産アスパラの（失敗）温泉卵のせ

もちろん、シンプルに茹でたり焼いたり炒めたり。
素材がいいので何にしても美味しいのです

毎年作っているグリーンカレーは、鶏肉と厚揚げ入りがお気に入り
今回は海老を使って作りました！

プリップリの大きい海老を使用～

具は海老、厚揚げ、たけのこ、米茄子。
最初ににんにく少々を炒めてからグリーンカレーペーストを加えて炒め、野菜と水を入れて煮込んでいきます。
野菜が煮えたらココナツミルクを入れて軽く煮立たせます。

グリーンカレーペーストはおなじみのコチラを使いました。
激辛なので２/３ほどにし、ココナツミルクでマイルドに。
ナンプラーとてんさい糖少々で調味して完成～

やっぱり辛～い！
フーフー言いながら頂きました

お花もハーブもたくさん咲いてきたよ！との声を聞き、デジカメを持って実家にオジャマしました

ハーブガーデン

紫蘇もモッコモコ！いつもこの時期は買わずに済みます

バジルも元気～！

バラ２種

左はミニバラ

ラベンダーも

紫の濃淡がキレイなマツリカ（茉莉花）は、ジャスミンの１種なんだそうですよ

お陰で我が家の食卓はいつも香り豊かです

今日は金環日食で朝から大騒ぎでしたね
私も珍しく？玄関の外の玄関のところまで夫君を見送りに行ったら・・・開けた瞬間に光が！
一瞬でしたが、裸眼でも金環になっているところを確認しました～

ここのところ忙しくてメガネを買えず・・・早く買っておけば良かった～と後悔（＾＾；
次に東京で見られるのは３００年先ですって。シュン

気を取り直して、スッキリ爽やかな朝はサンドウィッチにしよう～♪
買ってあったクロワッサンと、ピンクブレープフルーツの生搾りジュースです
（誰ですか！グラスがエビスビールだと言っているのは（笑）

ちょこっと粉チーズを入れたスクランブルエッグにコーンを入れ、レタスとともに挟みました。
ピンクグレープジュースはぬるま湯で溶かしたはちみつを少々。

今日も１日頑張れま～す

Janatファーストフラッシュダージリン２０１２をGETしました～

カワイイ黒猫がモチーフのフランスの紅茶屋さんです

パッケージも春らしくて素敵～


茶葉の形が分かる大きさのものも入っていて、色もところどころ緑茶っぽい感じです。
香りも新茶のフレッシュさが漂ってきます♪

オリジナルのフタ付きマグカップもGETし、嬉しいティータイム