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Natural Cafe~野菜・雑穀・豆~

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那須の茄子♪でオーブン焼き

先日、もの創り&お料理上手なRさんから「那須の茄子」を頂きました001.gif
ダジャレではなく(笑)、大きくてツヤッツヤの那須産の米茄子です!

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中身をくりぬいて玉ねぎと炒め、とろけるチーズを乗せてオーブンで焼きました。

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う~ん、とろける美味しさです!
那須の野菜は土壌がいいのか、とても甘くて美味しいのです。
by noricafe-millet | 2009-07-31 22:10 | 洋食