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Natural Cafe~野菜・雑穀・豆~

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鰯の蒲焼き

今日は新鮮な鰯の開きをGETしたので、蒲焼きにしました003.gif
(私はお魚をさばけないので、開きを買っちゃいます(^^;)

大根おろしをタップリ添えて035.gif
鰯の蒲焼き_b0185330_2140757.jpg

塩コショウをして粉をはたき、両面をカリッと焼きます。
いったん取り出してフライパンを拭き、醤油、酒、てんさい糖少々を煮詰め、鰯にかけます。

山椒をふりかけて完成~038.gif
by noricafe-millet | 2011-01-13 21:40 | 和食