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Natural Cafe~野菜・雑穀・豆~

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サッパリ♪ビビン麺

先日GETしていた冷麺で、ビビン麺を作りました。
具は野菜と卵で、サッパリと頂きました~003.gif
サッパリ♪ビビン麺_b0185330_1939999.jpg

ビビン麺は冷麺と違って汁がなく、コチュジャンベースのタレと麺を絡めます。
(以前作った冷麺は→コチラ

タレは簡単、コチジャン、醤油、てんさい糖少々、酢、ごま油、ニンニクのすりおろしを混ぜるだけ!
きゅうりとにんじんの千切りを散らし、錦糸卵を乗せました。

ピリ辛、うま~035.gif

タレはこの他、梨のすりおろし(てんさい糖の代わり)や生姜のすりおろし、韓国唐辛子などをお好みで。
私は今日からビビン麺派037.gif
by noricafe-millet | 2011-09-03 22:22 | アジア