Natural Cafe~野菜・雑穀・豆~

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FUADO’S HARVEST AFTERNOON SALON #2

FUADO’S HARVEST AFTERNOON SALONの試食開始~038.gif
まずはFUADOさんのご挨拶&レバノン料理についてのお話からー
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今日のお品書きは、12月ということでクリスマス仕様のMENU072.gif
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前菜がどんどん回ってきますよ~!
カナッペ2種。いくら&きゅうり、長崎産からすみ(!)のにんにくオイル漬け。
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ハルミチーズが挟まったカナッペ。このチーズ美味し~049.gif
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砂肝&ザクロビネガー056.gif
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フェタチーズと、トマト、きゅうり、レッドオニオン、ピーマンなど野菜たっぷりサラダ058.gif
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前菜盛りのできあがり~♪軽めの赤ワインを合わせました069.gif
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キャベツとツナのサラダ。
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大好きフムス035.gif
こちらはフムス2種(タヒニあり/なし)の、ありの方(って、見た目は同じだけど(笑)
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フムスに合わせる、挽肉と松の実のソテーしたもの。
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そら豆のペースト。
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パンもたっぷり~005.gif
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たっぷり魚介のトマトソースのパスタ。
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メインのクリスマススペシャル☆鶏肉トマトソース→工程
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〆にケーキとフルーツを出して下さり、女性から歓声~067.gif
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Fuadoさん、皆さんありがとうございました~016.gif
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こちらで頂いたレバノン料理は、オリーブオイルはもちろん、野菜、ヨーグルトの使い方が秀逸!
それにチーズ、スパイス、ナッツがアクセントを添えてくれます。
シンプルな味付けが素材の良さを引き立たせているのも魅力ですね
お肉と魚介のバランスもバッチリで、全て美味しく頂きました~003.gif

ザクロビネガーの入荷を楽しみにしています053.gif
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by noricafe-millet | 2013-12-15 15:00 | イベント