Natural Cafe~野菜・雑穀・豆~

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カテゴリ:お祝い料理( 30 )

5月・6月合同お誕生日会2014

5~6月と大忙しだった私(^^;
もう7月になってしまいましたがー
5月・6月の合同お誕生日会@道産子の会を開催しました024.gif

いつものHさんがご来店~003.gif

まずはビールで乾杯068.gif
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069.gifこの日のmenuは・・・
 ・鰹のお刺身&たっぷり薬味
 ・フルーツトマト
 ・新じゃがいもとイカのうま煮
 ・ささみの紫蘇ロール&梅肉ソース
 ・枝豆&ざる豆腐&ところてん
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今日のイチオシ!ささみの紫蘇ロールは梅肉ソースを添えて029.gif
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4月半ばに行った軽井沢のお土産の地酒"くろさわ"で再度乾杯~068.gif
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写真にはないですが、〆は色々きのこの炊き込みごはんと、鰯のつみれ汁001.gif
さらにスイカと桃で〆ました~067.gif

また新たな1年、元気に過ごせますように066.gif066.gif
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by noricafe-millet | 2014-07-06 23:11 | お祝い料理

記念日☆すき焼き

今日、結婚8周年を迎えた我が家016.gif
仕事の後、ちゃちゃっとすき焼きを作ってお祝い~♪
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お肉は北海道牛、にんじんは梅です035.gif
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夫が買って来てくれました~053.gif
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ミニミニひなケーキ、可愛いくて食べるのがもったいな~い067.gif
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でも食べたけど037.gif

毎日楽しく食べていけることに、感謝053.gif053.gif
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by noricafe-millet | 2014-03-03 21:15 | お祝い料理

洋風おせちプレート

お重は実家にあげてしまったので、我が家はおせちプレートで058.gif
尾山台VENT DE LUDOさんのバゲットとライ麦パンを合わせます♪
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レンズ豆&色々お豆のマリネ。
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野菜のテリーヌ&タヒニソース。
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ローストビーフ&ベイクドポテト。
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鮭のレモンマリネ。
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野菜たっぷりミートローフと、牛蒡のバルサミコ和え。
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ピクルス3種と、でき立てスパイシーオムライス060.gif
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メープル栗きんとん067.gif
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初の洋風おせちは、なかなか手強かったなぁ037.gif
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by noricafe-millet | 2014-01-03 22:35 | お祝い料理

お雑煮2014

今年のお雑煮は・・・

元旦は白味噌仕立て001.gif
大根、ごぼう、金時にんじん、椎茸、彩りに水菜。
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2日目の朝は、リクエストのおすまし仕立て035.gif
鶏肉、かまぼこ、大根、ごぼう、金時にんじん、椎茸、彩りに水菜。
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お正月の朝はお雑煮が染みる~058.gif
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by noricafe-millet | 2014-01-02 22:26 | お祝い料理

初!洋風おせち2014

おせち2014年は、初の洋風にしてみました001.gif

レンズ豆&色々お豆のマリネ、ピクルス3種、野菜のテリーヌ、メープル栗きんとん。
テリーヌにはタヒニソースをかけて頂きます(中島デコさんのマクロビ本より)
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ローストビーフ&ベイクドポテト、鮭のレモンマリネ、牛蒡のバルサミコ和え。
鮭のレモンマリネは、祖母や母が昔作っていた思い出のお料理053.gif
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野菜たっぷりミートローフ、スパイシーオムライス、アンジェラさんのキャロットサラダ。
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お重は私の実家におすそ分け~058.gif
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毎年おせちは前の年の31日に作るのですが、今年は2日に実家に行く時におすそ分けしたくて、なんと元旦に作りました037.gif
ということで、2014年は頭からバッタバタでした~(^^;

こんな始まりですが、素敵な1年となりますように072.gif
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by noricafe-millet | 2014-01-01 22:03 | お祝い料理

本番☆クリスマス

今日はお休みだったので、夜は本番☆クリスマス072.gif

いざ!オーブンへ~058.gif
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クリスマス2013はこんな感じになりました024.gif
ローストビーフ、ライ麦のガレット、キャロットラぺ、りんごとチーズのサラダ、色々きのこのポタージュ。
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夫が花束を買ってきてくれました016.gif056.gif
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今日はお土産で頂いていたシャンパン開栓~069.gif
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初めて作ったローストビーフはなかなかの出来012.gif
クレソンはどこもかしこも売り切れだった(涙)ので、仕方なくルッコラで代用(^^;
Yさんより"星降るローストビーフ"と命名されました!素敵な響き~053.gif
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蕎麦粉ならぬ、ライ麦のガレット037.gif
卵、ハム、ルッコラ添えです♪
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メリークリスマス035.gif
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by noricafe-millet | 2013-12-25 22:57 | お祝い料理

いい夫婦のDINNERとボージョレ・ヌーヴォー!

今日のいい夫婦のDINNERはボージョレ・ヌーヴォーで乾杯069.gif
仕事から帰って慌ただしく作りました(^^;
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まずはこちらをファイヤー058.gif
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ブランダードに豆乳&米粉のベシャメル、パン粉、粉チーズをかけたもの&トシパンの残りを添えて(笑)
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今日のスフレオムレツはバッチリいい形にできました!
これで卵1個分なんですよ~005.gif
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メインの北海道産ホタテのソテー&タプナードソース。
タプナードは作り置きしてあったので、ホタテ、ルッコラと合わせました001.gif
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お店で出していて気になって作ってみました、柿と生ハムとルッコラサラダ056.gif
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ひと口ピンチョスは、チーズ&生ハム&グリーンオリーブ024.gif
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パスタは全粒粉ペンネにピリ辛トマトソースです。
野菜のみじん切りにホールトマト、ローリエ、頂いた北海道産・赤唐辛子を使っています。
シンプルイズベスト~049.gif
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by noricafe-millet | 2013-11-22 20:14 | お祝い料理

フライングで♪ハロウィン&お誕生日dinnner

先日頂いた北海道産の丸ごとかぼちゃを使いたくて・・・
フライングでハロウィンdinnnerとお誕生日dinnnerを一気にやっちゃいました024.gif
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先日の女神祭りで父母からもらったALBINA ANGELAさんのブジョレーレワインのロゼ069.gif
11月の夫のお誕生日プレゼントとのことでしたが、ちょうど東京にいないので開けちゃった037.gif
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昨日彫ったお顔はグラタンに変身~035.gif
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久しぶりのブルスケッタは、美味しい道産トマトで058.gif
バゲットはもちろん、都立大のトシさんの♪♪
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女神祭り価格でGETしたALBINA ANGELAさんのベジタブルペースト060.gif
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鶏肉のパプリカ煮込みと、道産なすのソテー&親父バジルペースト060.gif
この道産パプリカがとろける美味しさなのです♪♪
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中身は気持ちゆるかったげど、ホックホクのかぼちゃと合わさってクリーミーで美味しい~016.gif
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アツアツのグラタンは寒い日のごちそう012.gif
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by noricafe-millet | 2013-10-20 22:17 | お祝い料理

お誕生日DINNER♪

今日はお誕生日~024.gif
ちょっと外食が続いていることもあって、今日はおウチでお祝いしました001.gif
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ミレスチミーチのモルドバワイン、メルロー。
アンジェラさんがお誕生日価格にしてくれました~069.gif
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サラダはもちきびドレッシングをかけました058.gif
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いつものって感じですが、サーモンのカルパッチョ035.gif
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豚肉と白いんげん豆のトマト煮込み。これ、大好評~038.gif
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作りおきのラタトゥイユとカマンベール&バゲット。
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作りおきのバジルペーストに、有機マカロニとれんこんを合わせました006.gif
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キンキンに冷やしたビシソワーズ。新玉ねぎ&新じゃがいもで029.gif
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ケーキは外せない♪ので、お昼に行ったボンボンさんのラズベリーウイークエンドとメロン067.gif
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年に1回のお楽しみ037.gif
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by noricafe-millet | 2013-06-16 22:29 | お祝い料理

5月・6月合同お誕生日会2013

今日はお天気が良いということだったのでー058.gif
5月・6月の合同お誕生日会@道産子の会を開催しました024.gif

いつものHさんがご来店~003.gif
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069.gifこの日のmenuは・・・
 ・鶏肉のソテー 塩麹ねぎダレ
 ・お刺身盛り合わせ
 ・だし巻き卵
 ・野菜たっぷり!豆鼓味噌炒め
 ・トマトと豆腐のカプレーゼ 自家製バジルソース
 ・茹でそら豆

ちょっぴりお誕生日仕様に、お刺身は盛り合わせを買って来ました037.gif
春の定番そら豆と、鰹節と昆布でだしを引いて作っただし巻き卵♪
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トマトと豆腐のカプレーゼは自家製バジルソースを添えました♪
バジルは実家の庭のもの~056.gif
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冷蔵庫にあった野菜大集合!の豆鼓味噌炒め。
新じゃがいも、なす、インゲン、えのきを長ねぎ、にんにく、生姜、豆鼓、味噌で味付け035.gif
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写真にはないですが、〆は炊き込みごはんのおむすびと、とろろ昆布のすまし汁、新茶。
すまし汁はだし巻き卵同様、鰹節と昆布のおだしです038.gif

めでたし053.gif053.gif
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by noricafe-millet | 2013-06-01 21:40 | お祝い料理