Natural Cafe~野菜・雑穀・豆~

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はじめまして

札幌在住の義母が描いた「ひまわり
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はじめまして、noricafeです001.gif
東京出身・伊勢育ち。
札幌出身の夫君と都内・自由が丘にてのんびり生活中です058.gif

小さい頃の夢はお菓子屋さんになること―。

私の育った伊勢は、赤福を始め老舗の和菓子屋さんがたくさん。
和菓子も好きなのですが、なぜか私のDNAが求めたの洋菓子でした。
東京出身の父方の親戚から送られてくる洋菓子がそれは珍しくて美味しくて・・・

幼少の頃より祖母や母のお菓子作り、パン作りを間近で見、生地をこねたり型で抜いたり。
いつの間にかスイーツ作りが私のライフワークとなりました067.gif

2009年1月に日本雑穀協会の講義を受け、検定試験に合格しました。
雑穀エキスパートの認定を頂き、雑穀を使った料理、スイーツ作りも開始しました。

マクロビオティックや自然食の料理教室に通い、卵・乳製品・白砂糖を使わないお料理やスイーツ作りに感銘を受け、お家ごはんに取り入れています。
自身のアレルギー(花粉症)の体質改善のため乳製品断ちを行い、日々レシピを考案しています。

大好きな野菜、雑穀、豆をふんだんに使い、naturalだけど地味じゃない、色鮮やかで心ウキウキするようなお料理やスイーツを目指しています。
楽しい「極ゆるベジ生活」を邁進中~003.gif

~好きなもの・こと~
ヨーロッパの田舎風cafe、古民家cafe、和cafe
アボカド、抹茶、ぎんなん、ヒヨコ豆
世界遺産、神殿、神社、寺、古くさ~い建物、古民家
レゲエ、クラシック
とにかくお茶が好き!コーヒー、紅茶、緑茶、ハーブティー・・・なんでも♪
野球大好き!
楽天イーグルスから惜しまれつつ横浜ベイスターズに移籍した#2渡辺直人さんの大ファン053.gif

何があってもTEA TIMEは絶対に外さない私です(笑)063.gif
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# by noricafe-millet | 2009-05-05 15:17 | ごあいさつ