Natural Cafe~野菜・雑穀・豆~

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大根の炊いたん

私の田舎、伊勢ではふろふき大根のことを「大根の炊いたん」と呼んでいました001.gif
お隣りが京都や奈良なので、そちらの影響でしょうか。
それとも、おばあちゃんの言葉でしょうか(^^;

大根をおダシなどで炊き、ねぎ味噌を乗せてみました♪

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冬の大根は、甘くて軟らかいですね。
美味しい~!

寒い日は「大根の炊いたん」をふぅふぅして頂きたいですね012.gif
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by noricafe-millet | 2010-01-17 21:53 | 精進料理