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Natural Cafe~野菜・雑穀・豆~

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北海道秋鮭の自家製タルタル乗せ&大麦入りゾット

少しずつ日が落ちるのが早くなり、秋らしくなって来ましたね018.gif
美味しそうな北海道産の秋鮭が並ぶようになったので早速GET、ソテーにしました。

先日作ったハニーピクルスを使った自家製タルタルソースをタップリかけました~003.gif
付け合せは、大麦入りリゾット&パセリです♪
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鮭は塩コショウをして、軽く強力粉をはたいてオリーブオイル少々でソテーしました。
自家製タルタルは、卵黄、オリーブオイル、お酢をよ~く混ぜ、きゅうりとにんじんのピクルスのみじん切り、みじん切りにして水にさらした玉ねぎと合わせました!

作りたてのフレッシュなタルタルは本当に美味しい~035.gif

ピクルス作りにハマりそうな予感です037.gif
by noricafe-millet | 2010-09-13 21:50 | 洋食