2011年 09月 17日
京野菜カレー
先日GETした京野菜で、京野菜カレーを作りました
・・・と言っても、京野菜は賀茂茄子と万願寺唐辛子だけなのですが(^^;
エリンギとかぼちゃをプラスして、秋っぽいカレーにしてみました
ルーはスパイス類とホールトマト、玉ねぎ、にんにく、生姜で作ります。
オリーブオイルも控えめなので、油脂少なめのサッパリカレーです♪
別にソテーしておいた野菜を乗せて完成~
野菜がとろけました
・・・と言っても、京野菜は賀茂茄子と万願寺唐辛子だけなのですが(^^;
エリンギとかぼちゃをプラスして、秋っぽいカレーにしてみました
ルーはスパイス類とホールトマト、玉ねぎ、にんにく、生姜で作ります。
オリーブオイルも控えめなので、油脂少なめのサッパリカレーです♪
別にソテーしておいた野菜を乗せて完成~
野菜がとろけました
by noricafe-millet
| 2011-09-17 18:17
| カレー