じゃがいものニョッキ ブロッコリーソース

じゃがいものニョッキをお買い得でGETしたので、ブロッコリーのソースと合わせてみました

いつもはニョッキから手作りするのですが、たまたまイタリア産の美味しそうなのを発見！
忙しい時のためにと買っておいたものです♪

茹でたミニミニブロッコリーをお皿にかわいく乗っけました

ブロッコリーのツブツブ感がなんとも言えないソースです♪

ソースは、茹でたブロッコリーと豆乳をピューレにし、鍋に戻して温めます。
塩で味を調え、茹でたニョッキをからめてできあがり！
お好みでオリーブオイルや粉チーズをふって頂きま～す

ブロッコリーの緑が鮮やかなソースがキレイです♪
カリフラワーでもいいかも