Natural Cafe~野菜・雑穀・豆~

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紫キャベツ改め、トレビスのピクルス

美味しいアカシアはちみつを使ってピクルスを作りました!
ピクルスは好きでよく作るのですが・・・
今回は初挑戦の紫キャベツで003.gif
(と思ったら、トレビスの間違いでした~お恥ずかしい(^^;)
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シンプルに、香辛料はローリエと黒コショウのみにしました035.gif
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酸のチカラ?で鮮やかな色に漬かります056.gif
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2、3日後くらいから食べ頃、2週間ほど冷蔵保存可能です。
1/2玉で作ってみましたがタップリできました~049.gif

週末のおつまみはソーセージとこれかなっ037.gif
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by noricafe-millet | 2012-06-11 21:49 | はちみつ料理