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Natural Cafe~野菜・雑穀・豆~

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水なすの田楽

こちらではなかなか珍しい、大阪・泉州産の水なすをGET~!
半額でGETしたのでちょっとしなってますが、気にしな~い037.gif
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漬け物や田楽にオススメと書いてあったので、田楽にしました035.gif
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八丁味噌に少し麦味噌を入れてまろやかな田楽味噌に♪
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なすはアクが強く生食には向かない野菜なのですが、水なすはアクが少なく、水分量も多くほのかな甘みがあり、生食が可能ななすなんだそうです。
大阪・泉州産の水なすは有名ですよね!
ジューシーな水なすにハマッてしまいました053.gif

珍しいものが手に入るとすぐ使いたくなる私なのでした029.gif
by noricafe-millet | 2012-08-09 21:31 | 和食