Natural Cafe~野菜・雑穀・豆~

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ロシア風ビーフストロガノフ

来週から札幌に帰省するため、只今せっせと冷蔵庫掃除~001.gif
冷凍庫にあった牛肉を引っ張り出し、ビーフストロガノフにしました!

たっぷりビーフストロガノフに道産じゃがいも♪
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レシピはロゴスキーさんのサイトを参考に、冷蔵庫にある材料で作りました035.gif

バター、サワークリームはないので省き、代わりにヨーグルト+豆乳(サワークリームの代わり)で。
マッシュルームはないので、ちょこっと残っていたエリンギで代用。
ホワイトソース、フォンドヴォーもないのでなし、代わりに無添加野菜ブイヨンを少々入れました。
そうそう、ちょこっと残っていたブルサン(ブラックペッパー)を入れたら、コクが増しました~038.gif

フライドポテトや、マッシュポテト、スライスしたピクルス等を添えるとロシア風になるそうです。
ということで、道産じゃがいもを添えました♪
・・・が、我が家はさらにパセリライスを添えてガッツリ頂きました~037.gif
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by noricafe-millet | 2012-12-22 21:44 | 気まぐれ各国料理