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Natural Cafe~野菜・雑穀・豆~

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北海道・蘭越産の新鮮アスパラ2013

今年も札幌の義父・義母より新鮮なアスパラがたくさん届きました~016.gif
いつも道産の美味しいものをありがとうございます♪♪

毎年送って下さるのはコチラ、義父のお知り合いのKitchen Garden 及川農園さんのアスパラです!
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細い方はペペロンチーノ用とメモがあったので、同封されていたレシピを見て作ってみよっ003.gif
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穂先、大好き~016.gif
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この太さです!!
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写真と撮り忘れましたが、今日はシンプルに焼き浸しにしました♪
新鮮、甘~い041.gif

アスパラについて、及川農園さんによると・・・
 ◎ビタミンA、B1、B2、Cがバランス良く含まれているユリ科の緑黄色野菜である
 ◎アスパラギン酸が新陳代謝を促進し、疲労回復、美肌効果がある
 ◎穂先部分にはルチンが多く、毛細血管の弾力を高め、動脈硬化、高血圧の予防になる
 ◎ユリ科の野菜はガン予防効果があると近年報告された
などなど、嬉しい効果がいっぱい!

以前、アスパラでこんなもの作りました018.gif
 手作りバジルペーストで♪アスパラのパスタジェノベーゼ 
 アスパラのポタージュ
 アスパラと新玉ねぎのケークサレ
 アスパラとサーモンのソイクリームパスタ
 アスパラの(失敗)温泉卵のせ
 アスパラとエリンギのバターソテー&アスパラベーコン
まだまだあります!さらに以前のものはコチラにまとめました→アスパラ料理
by noricafe-millet | 2013-06-04 20:26 | 北海道産食材